自 2012 年下半年以來，由于禁酒令、三公消費政策趨嚴以及塑化劑事件等的影響，一線白酒市場規(guī)模出現(xiàn)萎縮。白酒行業(yè)結束了“量價齊升”的黃金發(fā)展期，全行業(yè)進入了結構化調整期。但白酒大眾消費受傳統(tǒng)理念的影響，仍具有剛性需求的特點，據(jù)萬得資訊數(shù)據(jù)顯示2013 年白酒產(chǎn)量達到1,226.2 萬千升，較2012 年相比增長了6.33%。
   按國家統(tǒng)計局統(tǒng)計數(shù)據(jù)計算，人均白酒消費量逐年上升，截至2013 年末全國人均白酒（折65 度）消費量已達8.57 升/年。隨著城市化進程的逐步深化，在居民收入增長帶動下購買力增強的趨勢仍然可以預期，預計行業(yè)仍將維持一定的增長。
    白酒行業(yè)歷年產(chǎn)量增長情況如下：

    白酒產(chǎn)量2004 年以來呈現(xiàn)穩(wěn)中有升的態(tài)勢，2013 年白酒銷售收入達5,018億元。