蘇打酒是一種以調(diào)和酒為基礎(chǔ)，加入二氧化碳?xì)馀葜瞥傻娘嬃希�具有酒精度�?shù)低、口味多樣等特點(diǎn)。在國民生活水平不斷提升，休閑娛樂需求逐步釋放的背景下，蘇打酒受到越來越多消費(fèi)群體的喜愛，近年來獲得快速發(fā)展。
酒類產(chǎn)品與餐飲經(jīng)濟(jì)、夜間經(jīng)濟(jì)關(guān)聯(lián)度較高。在疫情防控政策逐步開放，國民可支配收入不斷增加，以及消費(fèi)者夜間消費(fèi)需求不斷增長的背景下，近年來我國餐飲經(jīng)濟(jì)逐步恢復(fù)增長態(tài)勢，夜間經(jīng)濟(jì)市場規(guī)模在政策支持及市場需求的推動下穩(wěn)步上升，為蘇打酒提供廣闊發(fā)展空間。2023年我國夜間經(jīng)濟(jì)市場規(guī)模超過47萬億元。
從行業(yè)整體來看，隨著新一代消費(fèi)群體成長，消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變，對飲酒文化認(rèn)知度和接受度不斷提高，疊加“微醺經(jīng)濟(jì)”逐漸崛起，各類酒產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，近年來我國低度酒市場規(guī)模保持增長態(tài)勢。2019年我國低度酒市場規(guī)模約為2800億元，2023年市場規(guī)模超過6300億元，2019-2023年復(fù)合年增長率超過22%。蘇打酒作為低度酒重要細(xì)分品類之一，行業(yè)景氣度處于較高水平。
蘇打酒產(chǎn)業(yè)鏈上游為荔枝、糯米、桑葚、包裝材料等原材料以及生產(chǎn)設(shè)備的供應(yīng)；中游為各類細(xì)分產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)節(jié)；下游通過便利店、商超、電商平臺、酒吧、餐飲店等渠道抵達(dá)消費(fèi)者手中。在城市化進(jìn)程不斷加快，國民生活及工作壓力不斷增加，以及新生代群體消費(fèi)結(jié)構(gòu)不斷升級，對新興產(chǎn)品關(guān)注度不斷提高的背景下，蘇打酒憑借良好的休閑解壓屬性、社交屬性受到越來越多的關(guān)注，在市場中的滲透率不斷提升。
 隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)不斷進(jìn)步，各類社交平臺不斷涌現(xiàn)，產(chǎn)品營銷方式愈加多樣，以及網(wǎng)民規(guī)模不斷擴(kuò)大，消費(fèi)者受宣傳營銷活動影響程度不斷加深，各類蘇打酒品牌不斷加大產(chǎn)品宣傳力度，通過精準(zhǔn)投放、產(chǎn)品測評等方式提升品牌知名度及影響力，進(jìn)一步推動市場需求增長。
 在影響消費(fèi)者購買蘇打酒的因素中，口味、價格以及口碑位居前列。現(xiàn)階段我國蘇打酒行業(yè)仍存在產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象較為嚴(yán)重等問題，在市場多元化需求不斷增加的背景下，國內(nèi)企業(yè)需要加大創(chuàng)新投入，積極推出新產(chǎn)品、新口味，更新產(chǎn)品包裝、完善售后服務(wù)，提高品牌意識，擴(kuò)大自身競爭優(yōu)勢。目前我國蘇打酒品牌主要有動力火車、布魯大師等。