巖藻多糖（FU），又稱墨角藻多糖，通常存在于褐藻和棘皮動(dòng)物中，是一類硫酸化多糖。巖藻多糖具備水溶性好、生物活性高等特點(diǎn)，在食品加工、化妝品制造、醫(yī)療衛(wèi)生等領(lǐng)域擁有潛在應(yīng)用價(jià)值。
   巖藻多糖主要來(lái)源于褐藻。褐藻，又稱矽藻，是一種常見(jiàn)藻類植物，通常生長(zhǎng)于海洋中。我國(guó)海域遼闊，海產(chǎn)資源豐富，海藻產(chǎn)量長(zhǎng)期保持增長(zhǎng)趨勢(shì)。2024年我國(guó)海藻養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)到近300萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)超過(guò)5%。山東、福建、浙江以及廣東等地為我國(guó)褐藻主產(chǎn)區(qū)。原材料優(yōu)勢(shì)將推動(dòng)巖藻多糖行業(yè)發(fā)展速度進(jìn)一步加快。
   巖藻多糖提取方法包括水提法、酶解法、堿提法、酸提法、加壓液相提取法、微波輔助提取法以及超聲波提取法等。水提法可細(xì)分為熱水浸提法以及冷水提取法等，該法普遍存在能耗高、成品收率低等問(wèn)題，不適合進(jìn)行連續(xù)化生產(chǎn)。加壓液相提取法在提取過(guò)程中無(wú)需使用溶劑，具備綠色環(huán)保、成品收率高、成品質(zhì)量好等優(yōu)勢(shì)，未來(lái)有望成為巖藻多糖主流制備方法。
   巖藻多糖具備多種生物功能，包括抗氧化、改善胰島功能障礙、改善胃腸道提、提高免疫力、抗癌以及降血糖等，在眾多領(lǐng)域擁有潛在應(yīng)用價(jià)值。在食品加工領(lǐng)域，巖藻多糖可用于制造功能性食品；在化妝品制造領(lǐng)域，其可用于制造補(bǔ)水面霜、面膜、淡斑精華以及乳液等；在醫(yī)療衛(wèi)生領(lǐng)域，其可用于治療胃腸道疾病、糖尿病、腫瘤疾病等。在應(yīng)用需求帶動(dòng)下，巖藻多糖市場(chǎng)規(guī)模不斷增長(zhǎng)。2024年全球巖藻多糖市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到近3億美元。
   全球巖藻多糖市場(chǎng)主要集中于我國(guó)、美國(guó)、日本和韓國(guó)。山東潔晶集團(tuán)股份有限公司、青島明月海藻集團(tuán)、煙臺(tái)鴻日生物科技有限公司等為我國(guó)巖藻多糖主要生產(chǎn)商。明月海藻專注于海藻生物制品的研發(fā)、生產(chǎn)及銷售，為我國(guó)巖藻多糖代表企業(yè)，其推出的BMSFu®巖藻多糖可用于預(yù)防幽門螺桿菌感染。
   巖藻多糖作為一種生物多糖，具備多種功能，應(yīng)用潛力巨大。未來(lái)伴隨國(guó)民健康觀念提升，巖藻多糖市場(chǎng)空間將得到進(jìn)一步擴(kuò)展。近年來(lái)，隨著本土企業(yè)持續(xù)發(fā)力，我國(guó)巖藻多糖技術(shù)不斷進(jìn)步，產(chǎn)品質(zhì)量在全球市場(chǎng)占據(jù)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。