報(bào)告簡介
–產(chǎn)品市場規(guī)模和發(fā)展前景
–市場細(xì)分與各企業(yè)市場定位
–潛在市場容量到底有多大
–國家產(chǎn)業(yè)政策有何變動(dòng)
–下游客戶發(fā)展如何
–市場有哪些新的發(fā)展機(jī)遇
–行業(yè)整合與并購是發(fā)展大趨勢
–行業(yè)預(yù)警點(diǎn)、機(jī)會(huì)點(diǎn)、增長點(diǎn)和盈利水平怎么樣
–投資壁壘如何
–怎樣確定領(lǐng)先或者超越對手的戰(zhàn)術(shù)和戰(zhàn)略
本研究報(bào)告數(shù)據(jù)主要采用國家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計(jì)局，部分行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計(jì)局及市場調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國統(tǒng)計(jì)局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫及證券交易所等，價(jià)格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場監(jiān)測數(shù)據(jù)庫。
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內(nèi)容簡介：
我國肉類工業(yè)是新中國成立后發(fā)展起來的新興產(chǎn)業(yè)，在國計(jì)民生中占有重要地位，對促進(jìn)畜禽生產(chǎn)、發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、繁榮穩(wěn)定城鄉(xiāng)市場、滿足人民生活需要、保證經(jīng)濟(jì)建設(shè)與改革的順利進(jìn)行發(fā)揮著重要作用。經(jīng)過60多年的建設(shè)與發(fā)展，我國肉類供給已經(jīng)告別短缺時(shí)代，形成了以消費(fèi)為主導(dǎo)型的買方市場格局，并且還有一部分肉類出口到日本、俄羅斯、東南亞等國家和地區(qū)。
近幾年肉類加工經(jīng)歷了從冷凍肉到熱鮮肉到冷卻肉的發(fā)展軌跡。速凍方便肉類食品發(fā)展迅速，成為許多肉類食品廠新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)；傳統(tǒng)肉制品逐步走向現(xiàn)代化，傳統(tǒng)的作坊制作向現(xiàn)代化工廠挺進(jìn)；西式肉制品發(fā)展勢頭強(qiáng)勁；利用肉制品腌制、干燥成熟和殺菌防腐處理等高新技術(shù)，開發(fā)出低溫肉制品、保健肉制品等。2011年1-12月，我國屠宰及肉類加工業(yè)銷售收入總額達(dá)到9303.475億元，行業(yè)銷售增長速度較快。
經(jīng)濟(jì)總量的持續(xù)擴(kuò)大對我國肉類工業(yè)的發(fā)展十分有利，為肉類加工行業(yè)的發(fā)展提供了廣闊的空間和歷史機(jī)遇。在未來幾年內(nèi)，我國肉類加工業(yè)將進(jìn)入一個(gè)新的穩(wěn)定成長期，完成由傳統(tǒng)成熟行業(yè)向現(xiàn)代朝陽行業(yè)的轉(zhuǎn)換和過渡。
隨著經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展、人民生活水平的提高以及購買力的增強(qiáng)，我國肉類制品的生產(chǎn)和消費(fèi)總量將實(shí)現(xiàn)持續(xù)增長。肉類市場需求呈多樣化發(fā)展趨勢，消費(fèi)結(jié)構(gòu)將進(jìn)一步調(diào)整優(yōu)化，豬肉在肉類總量中的比重將會(huì)繼續(xù)下降，牛羊肉、禽肉的比重將快速上升。
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報(bào)告目錄
2012-2018年中國肉類加工行業(yè)前景與投資預(yù)測報(bào)告
第一章 2011-2012年中國肉類加工業(yè)發(fā)展分析
1.1 中國肉類加工業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
1.1.1 “十一五”期間我國肉類工業(yè)發(fā)展綜述
1.1.2 我國肉類加工業(yè)發(fā)展態(tài)勢良好
1.1.3 肉類食品添加劑推動(dòng)肉制品業(yè)快速發(fā)展
1.1.4 國內(nèi)肉類加工龍頭企業(yè)紛紛轉(zhuǎn)型
1.1.5 2011年4月起肉類及其副產(chǎn)品實(shí)施進(jìn)出口新規(guī)
1.1.6 我國肉制品業(yè)冷鏈物流進(jìn)入持續(xù)增長期
1.2 2008-2012年中國肉類加工業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
1.2.1 2008年我國肉類工業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
1.2.2 2009年中國肉類加工業(yè)運(yùn)營狀況
1.2.3 2010年我國肉類加工業(yè)運(yùn)行分析
1.2.4 2011年我國肉類加工業(yè)發(fā)展態(tài)勢
1.2.5 2012年我國肉類加工業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)
1.3 2010年-2012年7月全國及主要省份鮮、冷藏肉產(chǎn)量分析
1.3.1 2010年1-12月全國及主要省份鮮、冷藏肉產(chǎn)量分析
1.3.2 2011年1-12月全國及主要省份鮮、冷藏肉產(chǎn)量分析
1.3.3 2012年1-7月全國及主要省份鮮、冷藏肉產(chǎn)量分析
1.4 中國肉類制品進(jìn)出口狀況分析
1.4.1 2010年肉類制品進(jìn)出口數(shù)據(jù)
1.4.2 2011年肉類制品進(jìn)出口數(shù)據(jù)
1.4.3 2012年1-6月肉類制品進(jìn)出口數(shù)據(jù)
1.5 2011-2012年中國肉類加工業(yè)區(qū)域市場分析
1.5.1 山東省肉類加工業(yè)發(fā)展分析
1.5.2 黑龍江省肉類加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
1.5.3 黑龍江省肉類工業(yè)發(fā)展?fàn)顩r及應(yīng)對策略
1.5.4 陜西省肉類加工行業(yè)暫停屠宰加工項(xiàng)目引進(jìn)
1.6 中國重點(diǎn)肉類加工企業(yè)營銷模式對比分析
1.6.1 肉類加工企業(yè)總體營銷模式對比
1.6.2 肉類加工企業(yè)發(fā)展策略對比
1.6.3 企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)存在差異
1.6.4 不同企業(yè)產(chǎn)品分銷渠道的異同
1.6.5 各企業(yè)品牌推廣方式分析
1.7 肉類加工業(yè)發(fā)展存在的問題和對策
1.7.1 制約我國肉類加工產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的因素
1.7.2 我國肉制品加工業(yè)存在的主要問題
1.7.3 推動(dòng)我國肉類加工業(yè)可持續(xù)發(fā)展的措施建議
1.7.4 實(shí)現(xiàn)我國肉類加工產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化的方針策略
1.7.5 確保我國肉類食品安全離不開信息化管理
第二章 中國屠宰及肉類加工行業(yè)財(cái)務(wù)狀況
2.1 中國屠宰及肉類加工行業(yè)經(jīng)濟(jì)規(guī)模
2.1.1 2008-2012年6月屠宰及肉類加工業(yè)銷售規(guī)模
2.1.2 2008-2012年6月屠宰及肉類加工業(yè)利潤規(guī)模
2.1.3 2008-2012年6月屠宰及肉類加工業(yè)資產(chǎn)規(guī)模
2.2 中國屠宰及肉類加工行業(yè)盈利能力指標(biāo)分析
2.2.1 2008-2012年6月屠宰及肉類加工業(yè)虧損面
2.2.2 2008-2012年6月屠宰及肉類加工業(yè)銷售毛利率
2.2.3 2008-2012年6月屠宰及肉類加工業(yè)成本費(fèi)用利潤率
2.2.4 2008-2012年6月屠宰及肉類加工業(yè)銷售利潤率
2.3 中國屠宰及肉類加工行業(yè)營運(yùn)能力指標(biāo)分析
2.3.1 2008-2012年6月屠宰及肉類加工業(yè)應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率
2.3.2 2008-2012年6月屠宰及肉類加工業(yè)流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率
2.3.3 2008-2012年6月屠宰及肉類加工業(yè)總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率
2.4 中國屠宰及肉類加工行業(yè)償債能力指標(biāo)分析
2.4.1 2008-2012年6月屠宰及肉類加工業(yè)資產(chǎn)負(fù)債率
2.4.2 2009-2012年6月屠宰及肉類加工業(yè)利息保障倍數(shù)
2.5 中國屠宰及肉類加工行業(yè)財(cái)務(wù)狀況綜合評價(jià)
2.5.1 屠宰及肉類加工業(yè)財(cái)務(wù)狀況綜合評價(jià)
2.5.2 影響屠宰及肉類加工業(yè)財(cái)務(wù)狀況的經(jīng)濟(jì)因素分析
第三章 2011-2012年主要細(xì)分肉類產(chǎn)品加工業(yè)
3.1 豬肉加工
3.1.1 我國豬肉及豬肉制品進(jìn)出口狀況
3.1.2 我國豬肉市場發(fā)展態(tài)勢
3.1.3 價(jià)格變化促使豬肉加工企業(yè)轉(zhuǎn)變策略
3.1.4 豬肉加工企業(yè)供應(yīng)鏈管理現(xiàn)狀探析
3.1.5 豬肉加工企業(yè)供應(yīng)鏈管理存在的問題及對策
3.1.6 營養(yǎng)和健康是我國豬肉加工業(yè)的熱點(diǎn)
3.1.7 我國豬肉加工的難點(diǎn)分析
3.2 牛肉加工
3.2.1 我國牛肉產(chǎn)業(yè)格局分析
3.2.2 我國牛肉及牛肉制品進(jìn)出口狀況
3.2.3 國內(nèi)高檔牛肉加工業(yè)需求旺盛
3.2.4 牦牛肉加工行業(yè)發(fā)展綜述
3.2.5 牛肉加工產(chǎn)業(yè)面臨新的發(fā)展機(jī)遇
3.2.6 發(fā)展牛肉加工業(yè)的幾大重點(diǎn)因素
3.2.7 發(fā)展牛肉加工業(yè)的政策建議
3.3 羊肉加工
3.3.1 羊肉加工業(yè)概述
3.3.2 中國羊肉加工業(yè)發(fā)展綜述
3.3.3 我國羊肉進(jìn)出口狀況
3.3.4 江蘇沿海地帶羊肉加工行業(yè)存在的弊端
3.3.5 促進(jìn)我國羊肉加工業(yè)快速發(fā)展的措施
3.3.6 國內(nèi)羊肉加工行業(yè)的發(fā)展策略
3.4 禽肉加工
3.4.1 中國禽肉加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀
3.4.2 我國禽肉及禽肉制品進(jìn)出口狀況
3.4.3 中國禽肉加工產(chǎn)業(yè)自動(dòng)化發(fā)展分析
3.4.4 禽肉深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展探析
3.4.5 我國水禽肉制品加工業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
3.4.6 禽肉加工產(chǎn)業(yè)在食品安全領(lǐng)域的現(xiàn)狀
3.4.7 促進(jìn)我國禽肉加工業(yè)發(fā)展的建議
第四章 2011-2012年肉類加工技術(shù)及加工機(jī)械
4.1 肉類加工技術(shù)發(fā)展及應(yīng)用狀況
4.1.1 國際主要肉類加工技術(shù)創(chuàng)新研究發(fā)展
4.1.2 中國肉類加工技術(shù)研究進(jìn)展
4.1.3 肉類加工業(yè)新技術(shù)的應(yīng)用
4.1.4 RFID技術(shù)在肉制品加工的全流程應(yīng)用
4.1.5 我國肉雞加工業(yè)技術(shù)發(fā)展趨勢
4.2 肉類制品包裝技術(shù)的發(fā)展
4.2.1 包裝技術(shù)對肉制品行業(yè)的重要性
4.2.2 合理化包裝對我國肉類工業(yè)發(fā)展起積極作用
4.2.3 肉類制品主要包裝類型
4.2.4 肉類包裝技術(shù)發(fā)展?fàn)顩r
4.2.5 我國肉制品包裝現(xiàn)狀及發(fā)展出路
4.3 肉類加工機(jī)械發(fā)展分析
4.3.1 國內(nèi)外肉類加工機(jī)械設(shè)備的發(fā)展?fàn)顩r
4.3.2 中國肉類機(jī)械的發(fā)展現(xiàn)狀
4.3.3 2011年11月起我國肉類加工機(jī)械五項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施
4.3.4 國內(nèi)肉類加工機(jī)械企業(yè)的發(fā)展對策
4.3.5 中國肉類機(jī)械行業(yè)前景廣闊
4.4 中國肉類加工機(jī)械制造業(yè)存在的問題和對策
4.4.1 我國肉類機(jī)械行業(yè)與國外存在的差距
4.4.2 我國肉類加工機(jī)械制造企業(yè)存在的突出問題
4.4.3 制約我國肉類加工機(jī)械發(fā)展的主要因素
4.4.4 促進(jìn)我國肉類加工機(jī)械快速發(fā)展的建議
4.4.5 我國肉類加工機(jī)械產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向
4.4.6 肉類加工機(jī)械推行節(jié)能減排的改造措施
第五章 2010-2012年重點(diǎn)肉類加工企業(yè)分析
5.1 雙匯集團(tuán)
5.1.1 公司簡介
5.1.2 2010年1-12月雙匯發(fā)展經(jīng)營狀況分析
5.1.3 2011年1-12月雙匯發(fā)展經(jīng)營狀況分析
5.1.4 2012年1-6月雙匯發(fā)展經(jīng)營狀況分析
5.1.5 雙匯集團(tuán)肉類加工的自動(dòng)化發(fā)展
5.2 中國雨潤食品集團(tuán)有限公司
5.2.1 公司簡介
5.2.2 2010年1-12月雨潤食品經(jīng)營狀況分析
5.2.3 2011年1-12月雨潤食品經(jīng)營狀況分析
5.2.4 2012年1-6月雨潤食品經(jīng)營狀況分析
5.2.5 雨潤投建大型肉類加工基地
5.3 山東得利斯食品股份有限公司
5.3.1 公司簡介
5.3.2 2010年1-12月得利斯經(jīng)營狀況分析
5.3.3 2011年1-12月得利斯經(jīng)營狀況分析
5.3.4 2012年1-6月得利斯經(jīng)營狀況分析
5.3.5 得利斯高端肉制品制作實(shí)現(xiàn)突破
5.4 四川高金食品股份有限公司
5.4.1 公司簡介
5.4.2 2010年1-12月高金食品經(jīng)營狀況分析
5.4.3 2011年1-12月高金食品經(jīng)營狀況分析
5.4.4 2012年1-6月高金食品經(jīng)營狀況分析
5.5 大眾食品控股有限公司
5.5.1 公司簡介
5.5.2 2010年1-12月大眾食品經(jīng)營狀況分析
5.5.3 2011年1-12月大眾食品經(jīng)營狀況分析
5.6 河北福成五豐食品股份有限公司
5.6.1 公司簡介
5.6.2 2010年1-12月福成五豐經(jīng)營狀況分析
5.6.3 2011年1-12月福成五豐經(jīng)營狀況分析
5.6.4 2012年1-6月福成五豐經(jīng)營狀況分析
5.7 上市公司財(cái)務(wù)比較分析
5.7.1 盈利能力分析
5.7.2 成長能力分析
5.7.3 營運(yùn)能力分析
5.7.4 償債能力分析
第六章 2013-2017年肉類加工業(yè)發(fā)展前景和趨勢分析
6.1 2013-2017年肉類加工業(yè)前景分析
6.1.1 肉類加工行業(yè)前景廣闊
6.1.2 我國肉類加工業(yè)發(fā)展空間巨大
6.1.3 我國肉類制品加工方向
6.1.4 市場前景較好的肉制品
6.1.5 2013-2017年屠宰及肉類加工行業(yè)預(yù)測分析
6.2 中國肉類工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃
6.2.1 發(fā)展思路
6.2.2 發(fā)展目標(biāo)
6.2.3 主要任務(wù)和重點(diǎn)工程
6.2.4 區(qū)域布局
6.2.5 政策措施
6.3 細(xì)分肉類加工產(chǎn)業(yè)前景預(yù)測
6.3.1 未來我國豬肉制品行業(yè)將進(jìn)入穩(wěn)定成長期
6.3.2 我國牛肉產(chǎn)品發(fā)展方向分析
6.3.3 未來我國羊肉加工業(yè)的發(fā)展方向
6.3.4 沿海地帶羊肉加工業(yè)前景預(yù)測
6.3.5 國內(nèi)水禽肉加工產(chǎn)業(yè)前景展望
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